Веганська піца: що це та з чим її їдять
Піца в Івано-Франківську вже давно перестала асоціюватись виключно з м’ясними стравами. Сьогодні особливо актуальними є різновиди, які містять фрукти та овочі, а ще — підходять для споживання під час дієти або навіть веганами та вегетаріанцями.
Що таке веганська піца та чи справді вона “веган”
Особливість такої піци, як можна зрозуміти з назви, полягає у тому, що вона не містить м’яса та м’ясних продуктів у своєму складі. При цьому це стосується усього різноманіття інгредієнтів — не лише свинини та курятини, а й риби та морепродуктів.
Однак для приготування такої страви все ще використовуються яйця для формування тіста, а ще — молочні продукти у вигляді сирів. А тому така страва підходить для тих, хто не надто суворо дотримується веганства або ж дозволяє собі деякі послаблення. Веганською таку страву почали називати через домінування у начинці овочів, зелені та фруктів, а ще тому, що вона ідеально підходить для харчування під час дієти або спортивного образу життя.
Але також існує справжня веганська піца, до складу якої не входить жоден продукт природного походження. Вона створюється на бездріжджовій основі, де можуть використовуватись коржики з овочів, наприклад, з кабачків або моркви замість звичного тіста.
Відзначимо, що веганські страви позитивно впливають на стан здоров’я. Лікарі відзначають, що страви з овочів допомагають знизити кількість шкідливого холестерину у крові, а також підвищити рівень довголіття. До того ж вживання овочевих та фруктових страв знижує ризик появи захворювань серцево-судинної системи, а також діабету та ожиріння.
Начинки та приготування веганської піци
Цікавий факт, проте веганська піца насправді з’явилась значно раніше, аніж м’ясна. Початково всі вони були вегетаріанськими, оскільки навіть класична Маргарита, що була першою в Італії, не містила жодного м’яса. При цьому вона була й лишається найпопулярнішою стравою у світі, за якою можна судити про смакові особливості веган-трикутничків.
Популярність мають варіанти з фруктами замість овочів. Ананаси, груші, авокадо, банани та навіть мікс ягід можуть стати гарними варіантами, які прикрасять поживний коржик, який можна доповнити соусом песто.
Серед найпопулярніших варіантів начинок варто відзначити:
- Кабачки та баклажани;
- Помідори та огірки;
- Кілька різновидів цибулі;
- Оливки та маслини;
- Різновиди грибів;
- Зелень — шпинат та рукола та інші.
Можна зустріти також веганську піцу з замінниками м’яса та сиру. Наприклад, останній легко замінюється тофу, а м’ясо — рослинними варіантами, що містять таку саму кількість поживних речовин та інгредієнтів.
Завдяки особливостям начинки така страва містить значно менше жирів та вуглеводів, а ще — калорій. Вона “легша” для організму, а тому її сміливо можна вживати не лише на сніданок або обід, а й на вечерю також.
Хочете скуштувати якісну піцу на овочевій основі? Тоді обирайте ресторан Донателло!
